2007年9月29日上午，由广州市创建中国最佳旅游城市活动委员会主办，广州旅游局、广州市经贸委承办的第二届广州“百佳”餐饮企业评选活动之广州餐饮行业高峰论坛在名盛广场（广州国际美食博览中心）八楼隆重举行。会议由广东著名主持人郑达主持，广州市副市长曹鉴燎，广州市旅游局党委书记、局长朱力，广州市旅游局党委书记唐仕荣、广州市旅游局副局长马相承、广州市旅游局副局长李志新等领导均有出席，广州市副市长曹鉴燎为论坛致辞。另外，广州地区饮食行业协会、商会、技师协会、西餐协会，以及各著名酒家的相关负责人等共350多人出席论坛。

　　据了解，本次论坛的主题是打造行业知名品牌，增强“食在广州”的吸引力，目的是搭建餐饮业交流的高端平台，探讨餐饮行业发展前景和方向，引导行业健康发展；促进餐饮行业走向特色化、品牌化、规范化和规模化，搭建“食在广州”品牌示范长廊，提升“食在广州”的文化性和文明性，使“食在广州”最终成为国际化的标志品牌；降本增效，开源节流，增强餐饮行业电子信息化。

　　众多嘉宾在诚信宣言板上庄重签名，为广州餐饮市场诚信经营共同出力。在主持人的引导下，10名与会嘉宾就论坛主要议题互相交流。交流的主要话题集中在如何配合市政府积极开展创建中国最佳旅游城市活动，营造良好“创佳”氛围；餐饮业如何发挥行业作用，整合资源，进一步包装宣传“食在广州”品牌，推广广州饮食文化；餐饮企业如何完善的人才招聘、培训、管理机制；如何利用电子订餐、电子采购等信息化方式为餐饮企业的经营降低成本、增加效益、开源节流；星级酒店餐饮品牌塑造案例分享；特色餐饮食府、主题餐厅的经营策略等。嘉宾们畅所欲言，为广州餐饮企业的发展出谋划策，精彩发言博得大家热烈掌声，论坛气氛一度达到高潮。

广州市副市长曹鉴燎为论坛致词

论坛现场，热闹非常

１０位嘉宾在台上为广州餐饮业发展共献策

与会嘉宾积极在诚信宣言板上庄严签名