作为广州的“后花园”，从化的青山绿水吸引了不少都市人前来休闲度假，分布于各镇的山庄、农庄各具特色，都有几道拿手招牌菜款待客人。记者从“美食兵团”了解到，兵团曾多次发兵从化，随着对从化的逐步了解，计划组织自驾游“玩转从化”，深入挖掘从化的美食、漂流、温泉资源，让这个“后花园”更为人所熟悉。而第一站，就从“碧海山庄”开始。

《投名状》道具当见面礼

     根据清晰的指引，我们很快就找到“碧海”山庄的所在。一座由从化青竹搭建而成的大房子映入眼帘，颇有气势，入门口处摆放着几张极具历史痕迹的椅子和手推车，可别小看了它们，这可是今年香港金像奖最佳影片《投名状》的道具呢。原来，这部电影的道具师与来自香港的山庄庄主是好朋友，电影拍完后便把部分道具转赠给庄主留念，而悬挂着的那幅樟木木雕，是6个人用了20多天雕刻而成，雕工十分精致。如此清雅的建筑风格在周边可谓独树一帜。
     主房子两侧的厢房也是用竹子构建，轻触其上，一股清凉从手心直奔入心田。我想，到了夏天，这里就该改名为消暑山庄了。

上一堂生动的蔬果科普课
   
     山庄分为用餐区、钓鱼塘、果园等区域。通往鱼塘的路，是一条由木板搭建的桥，踏着木板而行，脚下微微颤动却很有农家的感觉，鱼塘里养着白鲫，而春天正是垂钓白鲫的好时机。
     经过近一年的逐步完善，山庄内的荔枝、龙眼树已很茂密，菜地里栽种着番薯、辣椒、豆角、土茯苓、花生、番茄、茄子、紫贝菜等蔬果作物，种类较其它山庄繁多，据说有些客人会来了兴致，亲自采摘野菜让厨师加工。家长带孩子到这里度假，亲近大自然之余，还可给孩子们上一堂生动的蔬果科普课呢。

会爬树的鸡和通人性的狗
   
     既然是山庄，鸡、鸭等家禽是绝不能少的。充足的活动空间不仅让鸡儿长得更结实健康，成为我们美味的盘中餐，还让它们练就了爬树的本领，见了生人，照样悠哉游哉地踱步，完全一副悠闲自得的样子。同样生活快乐休闲的是山庄那几只通晓人性的土狗，大狗忠心，小狗可爱。
     庄主特地聘请了从化师傅掌勺，出品以从化特色农家菜为主，并引入流溪河活水来养鲩鱼、大头鱼，烹制成一鱼几吃。同时考虑到每年都有一定量的荔枝木产出，于是另辟出地方砌起炉灶，烧荔枝柴煮饭、煮番薯，废物利用，节约资源。而到了秋冬，这里的鲜宰驴肉火锅是很不错的祛寒暖身佳品。

美味推荐：
     红葱头淋鸡（30元/半只，58元/只）

     鸡只在诺大的树林里自由放养，吃谷糠和虫子长大，有黄鸡、黑鸡之分，黄鸡皮下脂肪丰富，黑鸡皮下脂肪少。有了好的鸡质，用最简单的方法——白切，再撒上红葱头，淋上自制的豉油，一道招牌鸡菜就出炉了，肉嫩骨香。

     竹香糯米骨（3元/个）

     肋排腌入味后粘上糯米，再用竹叶包裹焗制，浓香好味，农家风味足。

     黄金卷（16元/打）

     把紫心番薯整成蓉，再裹上面包皮脆炸而成，外香口松脆内软滑绵口，值得一赞。

 
     番薯饼（12元/打）

     由于番薯的分量多而用的面粉少，故吃起来烟韧有道，十分弹牙，番薯的清香阵阵。

交通贴士：
     山庄地处良口镇塘尾村，走105国道来到温泉镇，经过碧水湾度假村后，右拐入共青路，经过碧水新村塘尾村委后即见。

游玩贴士：
     离山庄不远，在天堂山附近是碧水峡漂流，据说那里的高山漂流是全广东最刺激的，落差达300多米，而闲情漂则适合老人家和小孩。山庄还帮客人联系漂流并有折扣优惠呢。