黎平，创建了国内第一家餐饮企业自己的饮食博物馆（东莞饮食风俗博物馆），现为东莞“花园粥城”的首席执行官。
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“茶餐厅”原属于香港的专利，如果紫荆代表香港兴旺华丽的一面，那么茶餐厅展示的应该是香港人励志和永不言败的一面。虽然第一家茶餐厅在1946年才正式出现，但今年4月，香港政党民建联要求政府申请把茶餐厅列入联合国“人类非物质文化遗产”；另有调查显示，近五成港人受访者称茶餐厅是他们外出午膳时最常光顾的地方；而在香港上月举办的“十个最代表香港的设计”评选中，茶餐厅得票排名第一，成为港人眼中“最香港”的设计。由此，港人的茶餐厅情怀不可小觑。
每次来香港，友人很少邀我凑茶餐厅那个热闹，是怕茶餐厅过于普通还是觉得茶餐厅美食还算不了 真正的“美食”呢？答案不得而知，但每每与茶餐厅的缘差一面，反而令我对名字诱人的“菠萝油”、“飞沙走奶”、“丝袜奶茶”更是“暮想朝思”得不行。上几个月在香港经蔡澜介绍造访金庸之子查传倜、著名摄影师水和田先生、漫画家阿平、风水大师麦玲玲等。第二天本来约见倪匡先生共进晚餐，倪先生突然有其他事情，只好改期。我趁着空档独自到了中环威灵顿街的翠华餐厅啖了一回港式下午茶，感受那种与中式茶楼“一盅两件”不一样的粗豪地痞文化。 |
