男士美肤已经不是新概念，但要贯彻实行难度颇高，叫他们到美容院跟娘们挤成一堆，似乎没有太大可能，就算连早晚的基本护肤程序都难以坚持，其他的就更别提。难道就只能任由身边的男人在炎日煎灼下，变得毛孔粗大、油光满面甚至暗疮泛滥？多亏，不少精明酒店都推出了针对男士美肤的菜单，从排毒养颜到美白抗氧化，誓要用“吃”来改造男人。

　　冰镇鲃鱼最滋味

　　小记近日来到番禺锦绣香江会所的渔村一探，据说此处的师傅用燕窝、水果菜和鲃鱼刺身制作很有一套。燕窝自不消说，谁都知道这是美颜至宝，但鲃鱼又是什么呢？坊间流传这种来自江苏的名产比雪蛤、羊胎具有更强的养颜功效，到底是何方神圣？乍一看，原来是短短胖胖的很可爱，它的样子长得像河豚，但经过卫生防疫检测证实，鲃鱼完全没有毒，大可放心食用。这种鱼肉质细嫩肥美，爽口有弹性，比普通的三文鱼更有嚼劲，很适合用作冰镇刺身。最重要的是，从食疗角度来看，鲃鱼营养丰富，富含蛋白质及多种微量元素，最适合男士食用了。另外，将剩下的鲃鱼架子拿去熬粥或炖萝卜，味道同样鲜甜可口。

　　如果还要追求冰镇的清凉效果，冰镇红蟹也是不错的选择，虽看似普通但内有玄机。师傅先将红蟹蒸熟，然后用冰水冷镇，蟹里的汁液就变得清凉透彻，当你用钳子夹开时千万不要浪费这些蟹汁，最精华处就在这里，而冰镇后的蟹肉就更有质感。

　　水果菜式助排毒

　　现在最流行的美容概念就是排毒，因此水果菜肴就成了热门之选。渔村的欧阳师傅介绍，岭南玲珑珠是近期最受欢迎的热门菜式之一，特别是平常多吃油腻辛辣的男性食客，对这个完全不放调料的菜情有独钟。所谓岭南玲珑珠，就是将几种岭南佳果剔出球形，跟虾丸一起炒，不放糖精或者盐等调料，口味清淡，其中的水果包括龙眼、火龙果、绿西瓜以及荔枝，类似的菜式还有菠萝海鲜船，酸溜溜的味道让人胃口大开。

　　另外，多吃抗氧化食物可以使皮肤增加结实感及弹性，日常一些常见的蔬果，如青椒、花椰菜、西红柿、木瓜、橙子、猕猴桃、柠檬、葡萄柚等都能有效抗氧化。而看似最普通的黄瓜其实周身是宝，其蕴含的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素，维生素C的含量也比西瓜高5倍。

　　燕窝雪蛤少不了

　　如果不将燕窝摆进男士美颜菜谱里，估计要被投诉男女不平等了。知道燕窝的人都知道它的功效就是养颜，我国古书上关于燕窝的记载也大多离不开“润肺滋阴、滑肠开胃、调理虚劳”等形容词。新时代的专家们还发现，燕窝还有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞引发的免疫功能均有促进作用，尤其对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，这对于爱抽烟的男士们来说，养颜的同时还能滋润，绝对是健康之选。官燕的色泽润白软糯，师傅还特意为此配了三种调料，除了糖浆和牛奶，还有滋润的杏仁露，要知道，杏仁含有植物成分所特有的纤维素，具有滑肠通便的作用，是完全没有副作用的排毒食品