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粤菜老字号玩变脸
2007-08-25 02:58:00

     在上下九逛街逛累了的时候,可去广州一些这老字号,尝尝大家熟谙的的美食。说到“广州酒家”–––老字号的经典粤菜,大家都会对其关爱有加。别着急,下边介绍的跟你曾经熟悉的美食有所不同。

     广州酒家迈着与时俱进的步伐,最近在文昌店首层新开了“唐人街环球美食餐厅”,到老字号里也能吃到新的口味,很有吸引力呢!日本的料理、韩国的铁板烧、越南的糯米糍、泰国的咖喱蟹、印度的薄饼……包罗万象,扳着手指还数不过来,多变的品种,能满足不同层次不同口味食客的需求。

     从外面看,整个餐厅透着一股传统的中式古典气息,走进大堂却发现别有洞天。楼面是回廊式的设计,装修后还保留了原来很有特色的水池和大榕树,小小的喷泉、亭亭的树冠生机勃发;水池边是吧台,各种酒水在灯光的照射下璀璨无比;隔着水池望去,是一张张的台,浅色的桌布、明黄的餐具在嫩黄色灯光下呈现出一片静谧;周围卡座用屏风隔开,营造出独立的气氛;大厅还专门开辟出一块场地做铁板烧,朋友聚餐的时候围坐一起,聊天吃饭,其乐无穷。

     逛街购物之余,想找个地方歇歇脚,吃点风味小食,这里是不错的选择。“唐人街”并不是传统的酒家,无论是侍应生、餐具,还是菜式等都突出中西合璧的特点。店员告诉笔者,之所以开垦出一片“绿洲”,主要是为了方便我们这些经常“扫大街”的人群而设,另外,与优美的环境和美味的食品相比较,这里的价格可谓经济实惠,除套餐外,各种菜式价格以20元以下的居多,美味超值。

     在上下九逛街逛得又累又饿的你,就不用愁没有地方慰劳一下肠胃,顺便歇歇脚!

     韩式石头牛肉饭

     韩国的煲仔饭,区别主要在于它是用石碗盛装的。既有京葱、牛肉的香味,又有韩国泡菜的酸辣味,香滑的味觉,吃了保准忘不掉。

     法式奶黄火局鲜果

     水果沙律大家都吃过,火局鲜果恐怕连听也是第一次听吧?菠萝、提子、车厘子、奇异果……女生们的最爱,喜欢吃又贪漂亮的女士们不妨试试。

     香蕉薄饼

     北方人管它叫卷,一大堆菜用薄饼包着吃,而印尼薄饼也讲究包水果,且香香脆口。唐人街不只香蕉这一种口味,还有很多水果可选。

     风生水起

     初初看到这个名字,也不知道是什么东东,直到厨师解释为是“三文鱼捞起”才有点明白过来,原来是三文鱼刺身。配料有红萝卜丝、洋葱丝、圆椒丝、炸芋丝、腰果等,吃的时候淋上豉油,喜欢的还可以加点辣椒油,用叉、羹“捞”起来吃。鲜嫩鲜嫩的,回味无穷。