如果你生活在广州多年，还没有到西关去吃一吃荔湾的名食，那实在是一个缺憾，你不妨趁着年底的空闲去西关走走，那都是一些老字好的小吃，保准你到时食指大动。

南信姜撞奶

     姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。南信牛奶甜品专家自８０年代后重新挖潜加以研制，使之具有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，不少日本、美国客人都慕名专程品尝，一些老主顾还经常买外卖回家吃，其风味道颇受消费者青睐。

    1987年，1995年广州美食节获“名牌小吃”称号；
    1994年，广州美食节获“金牌小吃”称号；
    1997年，广州美食节获“传统名牌小吃”称号；1997年，首届全国“中华名小吃”获认定品种。

南信双皮奶

     顺德的水牛奶质优脂重，经巧手调制后，可在奶面成型两层奶皮，故名双皮奶。双皮奶入口甘美异常，外形又独具一格，为保持“人无我有”的特色，此店曾在广州市郊开设水牛奶牛场，以确保奶源质量。南信双皮奶店在制作双皮奶时特别讲究，注意选用优质的新鲜水牛奶，掌握火候，使奶品成皮，并保持平滑。为适应顾客的需要，夏天还增设冷藏，成为四季佳品。１９５６年：广州市名菜美点展览评比会上获“名牌小食”称号；

    １９９７年：广州市美食节获“传统名牌小食”称号；
    １９９７年：认定为首届全国“中华名小吃”。

欧成记上汤鲜虾云吞面

     云吞和云吞面，是广州最普遍而又富有风味的地方小吃。据一些老行尊说：广州的云吞面是从外省的“混钝”演化而来的。欧成记的上汤鲜虾云吞面的特点是，汤鲜、面爽、云吞靓。汤使用的是虾子、大地鱼和猪细骨等原料整制，汤味鲜而清香，面条是全用鲜蛋巧制成银丝细面，吃起来有弹牙之感。云吞采用鲜猪肉，鲜虾仁、鲜鸡蛋等原料拌制，用很薄的皮包起来，煮熟后呈肉色，鲜爽而味香，故有“玻璃云吞”之称，是历史名小食。

     上汤鲜虾云吞面从１９５６年起多次获得“名牌小食”称号；上汤鲜虾云吞在１９９７年被认定为“中华名小吃”。

欧成记上汤鲜虾水饺面

    “上汤水饺”是三百多年前广州中山四路的一间叫“福来居”面馆首创的。它取北方水饺和南方云吞两者之长，溶于一体，具有浓厚的南方风味，久盛不衰。欧成记的上汤鲜虾水饺皮薄、肉馁丰满，吃时配以面条，鲜美爽滑，十分可口。在１９９４年广州市美食节中获“金牌小食”称号。

伍湛记及第粥

     广州人几乎没有不知道“及第粥”的。它是三元及第粥的简称。是一款传统的名牌小食。“及第粥”以荔湾伍湛记较为出名，伍湛记及第粥已有４０多年历史，始创者为顺德人伍湛，在广州文昌南路文昌横街口开了一家父子店。由于当时广州四大名酒家之一的文园酒家就在文昌横街，伍湛记恰恰在街口，上文园饮早茶的茶客途径伍湛记，看见它“生滚”的肉粥香气扑鼻，食指大动。伍湛记“生滚”的肉粥正是及第粥，它成了广州人喜欢的著名粥品，其制作精良，鲜味可口，粥底又以瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制、味道特别鲜美，它的肉丸是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，加以拌制，故肉丸特别鲜爽，猪肝、猪肚也选用鲜品，吃起来更加可口，风味独特，因而久销不衰。