2006广州美食烹饪大赛于6月11日开锣。大赛邀请了美食界名人黄振华先生担任裁判，参赛的单位包括了广州酒家、南海渔村等本城及珠三角地区著名饮食企业。参赛的菜系除了传统粤菜还有近年颇受瞩目的湘菜。
 
     本次大赛在300多家报名酒家中，按照一定入选标准，筛选出50家知名酒家进行参与角逐，争夺大赛锦标。除了延续上一届大赛成功的做法之外，本次大赛还增加了如下的亮点：

     亮点一：构筑高台，比出水准。由政府、媒体、企业联合主办。整合了一个广泛而高端的竞赛平台，使大赛具备了更强的专业指导性、行业引导性和广泛参与性。大赛特别提出今年的主题：健康、营养、美味。围绕着着专业高度和参赛广度的实现，大赛实行要求报名餐饮企业要拥有300个以上餐位，卫生量化标准达到B级以上，以及按照5至10年、10至15年、15年以上的职业年资分组比赛等做法。为了鼓励餐饮企业积极参加，本次大赛免收报名费，并首次设立至尊奖和9999元现金奖金，表彰在比赛中取得优异成绩的厨艺大师。

                                   比赛中取得优异成绩的厨艺大师
     
     亮点二：系列活动，精彩纷呈。本次大赛在保持专业的原则上，引入更多娱乐元素，如：激情动感的“美食宝贝”，为各参赛酒家选手加油，让美女为美食增色；系列高峰论坛，针对广州餐饮业的现状邀请专家学者献计献策，提高餐饮业经济水平和竞争力；美食博览会让广州和全国游客一天吃遍中国；首次在烹饪大赛中引入吉祥物“美美”等。通过这些娱乐元素为大赛和广州人民带来欢乐、吉祥、和谐的综合美食感受。
   
     亮点三：多媒体协作，立体传播。参与本次大赛宣传报道的有报纸、电视、电台、网络、杂志，它们根据自己媒体特性，对大赛做出不同的深化报道，既将大赛的宣传做到深入人心，又发挥媒体的监督作用，把烹饪比赛过程充分展示出来，以真正提现赛事的公平、公开、公正。同时，首次通过媒体发布比赛菜式汇总的潮流菜式，让广大市民在住家烹制的乐趣有谱可依，以建立一个厨艺大师与普罗大众共容的信息平台，使菜式出品更具市场价值。   

     7月13号2006广州美食烹饪大赛近日顺利降下帷幕。据评委透露，本次比赛整体参赛水平不错，实用性较强，很多菜肴可在市场上推销、推广，有一定的创新价值和相当的市场需求，这与过去为比赛而比赛、过多地注重摆设、花俏有余而实用不足有很大的区别。大多参赛菜式都是动脑筋之作，体现出选手们能根据所属酒楼的定位，突出每一食店的风格和风味，同时可食性较强，追求健康、营养的意识较明显。