广州(国际)美食节举办至今，已走过了十九个辉煌年头，是目前国内历史最为悠久的专业性美食节庆活动。广州美食节作为广州旅游的一项重要节庆活动，每年都吸引着全国乃至世界各地的游客前来，一品广州美食。美食节在发展和促进广州旅游业和餐饮业，加强餐饮行业的交流和创新，宣传“食在广州”的美食文化，让世界了解广州、认识广州等方面发挥了重要的作用。特别是本届美食节在2006广东国际旅游文化节期间举办，是一个良好的契机，将更好地打造“食在广州”的名片，进一步推动广州商贸文化的发展。据组委会副主任、市旅游局李文耀局长介绍，本届美食节进行了多项改革。一是从政府包办转变为政府主办、政府监管、企业承办，委托广州美食博览中心（名盛广场）承办主会场活动，美食节组委会对招商和管理严格把关；二是由过去广场式办节的形式转变为固定场所、入室经营；三是力求提高办会质量，广邀我市餐饮业“百佳”、“五钻”等名优企业参与；四是活动多。通过精品美食评选、服务技能竞赛、健康美食大使评选等活动，促进我市的酒店、餐饮企业服务规范化、国际化；五是范围广泛，全市十区二县（市）均有美食街、名优企业作为美食节分会场。 本次美食节从11月23日启动至12月3日结束，为期11天。中心会场设在广州国际美食博览中心（名盛广场），分会场则包括全市11条美食街。本次美食节一改往届收取门票的形式，无论是主会场还是分会场，均免费开放。
 
     在美食节主会场，莲香楼、陶陶居、广州酒家……这些羊城百姓耳熟能详的“老字号”在这里摆起擂台赛，“你方唱罢我登场”，都亮出自己的看家绝招，“真刀真枪”地比试起来。前来观光的市民和游客有福了，可以从容地一街之内吃遍羊城“百佳”，大饱口福。

     其他来自五湖四海、天南地北的特色小吃也毫不逊色，冒着油烟吱吱作响的新疆羊肉串、皮薄馅足汤多的天津小包、甜而不腻儒软香甜的台湾年糕……每个摊位前面都挤满了前来吃美食的市民。鲨鱼肉串、梅花鹿肉、臭豆腐等数十种国内特色小吃和来自马来西亚、新加坡等地的美味受到市民欢迎。