增城丝苗米栽培历史悠久，清代已有种植，素有“米中碧玉”之称，是增城市的优质水稻品种和名优特产，与增城挂绿荔枝齐名，其中以朱村镇丹邱村的矮脚丝苗、正果镇冷水坑和派潭镇灵山的高脚丝苗米最优，饮誉港澳及东南亚国际市场。丝苗以其米泛丝光、米粒细长、秆茎苗条而得名，丝苗米以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外。目前全市丝苗米年种植面积近40万亩，占全市水稻种植面积98%以上。国家质量监督检验检疫局于2004年9月20日起对增城丝苗米实施原产地域保护，并批准了我市最大的两家丝苗米加工企业挂绿米业有限公司和泰稷粮食有限公司使用该标志。